Цена снижена! Сахар коричневый леденцовый колотый, 300г

Сахар коричневый леденцовый колотый, 300г - Компания "Сладкий мир"

Новый товар

Крупные сладкие кристаллы, похожие на кусочки необработанного янтаря.

11 Товаров

6,09 р.

-27%

8,34 р.

Рейтинги и отзывы клиентов

Пока никто не опубликовал отзыв

Оценить / написать комментарий

Коричневый леденцовый колотый сахар 

Процесс выращивания леденцового сахара очень интересный. Сахарные нити или палочки покрывают мелкими кристалликами сахара и помещают в пересыщенный сахарный раствор. Чередуя нагревание и охлаждение, внимательно следя за концентрацией раствора, операторы добиваются, что из мелких, размером в десятые доли затравочных кристаллов, вырастают крупные, вплоть до 1 см в поперечнике. Затем этих крупные кристаллы покрывают слоем карамелизованного или нерафинированного коричневого сахара, получая в результате сладкие кристаллы, похожие на кусочки необработанного янтаря.

Коричневый леденцовый сахар имеет мягкий вкус с легкими карамельными полутонами. Он прекрасно сочетается как с горячими (чай, кофе, какао, шоколад) напитками, так и с холодными, например, коктейлями. Благодаря своему неординарному виду, он может служить не только вкусовым, но и декоративным украшением различных кулинарных изделий, а также убранства праздничного стола.

Чтобы получить еще более крупные кристаллы коричневого леденцового сахара, его выращивают только на палочках. Концентрацию сахарного раствора и температурный режим подбирают так, чтобы кристаллы сахара начали срастаться в между собой, образуя кластеры или друзы. Затем обрабатывают натуральными ингредиентами (раствор нерафинированного коричневого или карамелизованного сахара), добиваясь насыщенного цвета сахарных кристаллов, извлекают из раствора, высушивают и разбивают сростки кристаллов на отдельные янтарные кусочки. Леденцовый колотый коричневый сахар обладает всеми вкусовыми свойствами кристаллического коричневого и отличается только большим разнообразием размеров и форм кусочков, при этом средний размер у них больше.

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
3620095.3

Купить леденцовый сахар в Минске Вы всегда можете в Шанти Лавке.

Отзывы

Похожие продукты

Покупатели этого товара так же приобрели: