Пажитник (сминдух) 100г - «Эковкус»

Новый товар

Из особенных специй, присущих болгарской кухне и широко используемых, стоит особенно отметить две травки. Это чубрица и сминдух. Так их называют по-болгарски. А по-русски это соответственно чабер и пажитник. 

Шанти Лавка: купить в Минске товары для здорового образа жизни

2 Товаров

6,40 р.

Рейтинги и отзывы клиентов

Пока никто не опубликовал отзыв

Оценить / написать комментарий

Пажитник (сминдух) 100г

Из особенных специй, присущих болгарской кухне и широко используемых, стоит особенно отметить две травки. Это чубрица и сминдух. Так их называют по-болгарски. А по-русски это соответственно чабер и пажитник. 
Сминдух - однолетнее растение семейства бобовых, распространенное в Юго-Восточной Европе, на Кавказе и в Азии. Различают более ста видов пажитника, среди которых наиболее известными являются сенной и голубой. Пряный аромат пажитника необыкновенный, теплый и гипнотизирующий, ореховый, а в употребление идет как сама зелень, так и желтые созревшие семена. 
Прекрасно подходит пажитник к овощным блюдам, например, из картофеля и, вообще, характерен для вегетарианской кухни, хотя его аромат дружит и с рыбой. Сенной пажитник широко используется в индийской кухне, где входит в состав различных местных сухих пряных смесей, а, кроме того, вместе с чабером (чубрицей) исключительно популярен в болгарской кухне. 
Примечателен пажитник еще и тем, что характерный аромат приходит к растению именно в процессе его сушки - свежее растение его не имеет. У сенного пажитника ароматом обладает сушеная зелень и семена растения. 

Состав: сминдух (листья пажитника сенного).

Применение

Посыпанные этой приправой салаты, поданные гостям вашего дома, будут издавать такой приятный аромат и благоухание, что успех в приёме гостей будет просто стопроцентный. Никто не сможет понять, что за оригинальный привкус у блюд, очень похожий на грибной. Просьба поделиться такой непривычной и не «избитой» приправой последует незамедлительно. 
Листья сминдуха обладают сильным специфическим и очень приятным ароматом, который придаст оригинальный вкус вашим блюдам. Идеально подходит для овощных блюд, супов и подливок, а также входит в состав различных смесей специй.

Отзывы

Похожие продукты

Покупатели этого товара так же приобрели: